Panenský med: nejčistší a nejcennější produkt přírody

Panenský med je přírodní poklad, který se získává z nejkvalitnějších a nejčistších pláství. Tento med, vytáčený ze světlých pláství, kde ještě nedošlo k líhnutí včel, je považován za nejčistší formu medu. Jeho specifická výroba a extrakce z plástů, které nebyly vystaveny léčení, dávají tomuto medu unikátní vlastnosti, které ho činí velmi cenným.

Nejčistší med, který lze získat

Panenský med je zcela výjimečný díky tomu, že je vytáčen pouze z plástů, které byly postaveny až na jaře. To znamená, že med neobsahuje žádné zbytky léčiv, které by se obvykle mohly nacházet v plástech, jež byly vystaveny léčení včel v podzimních měsících. Tento med navíc nebyl nikdy tepelně upravován, čímž si zachovává všechny své přírodní enzymy, vitamíny a antioxidanty. Tato kombinace umožňuje panenskému medu ideální využití v apiterapii – přírodní léčbě včelími produkty, a to pro posílení imunity, zlepšení trávení nebo při kožních onemocněních.

Co včelař s panenským medem ztrácí a co získává?

Včelaři, kteří vytáčejí pouze panenský med, se musí vzdát části medného výnosu. Včely totiž věnují velkou část své energie na výstavbu nových plástů, což znamená, že mají méně času na sběr nektaru. Při vytáčení medu včelař odebírá pouze med uložený v horních částech úlu a med z okolí plodiště ponechává včelám. Tento způsob odebírání medu znamená nižší výnosy, ale včelaři zároveň získávají kvalitnější med a podporují zdraví včel.

Obtížnější pro včelaře jsou také samotné zákroky ve včelstvu, aby matka nekladla v oblasti panenských plástů. Na druhou stranu tento přístup umožňuje včelám častější obměnu voskového díla v úle, což je pro ně velmi prospěšné. Nové plásty znamenají čistší a hygieničtější prostředí, což včelám usnadňuje práci a zlepšuje jejich zdraví. Zároveň včely nejsou stresovány úplným odebráním zásob při medobraní, protože včelař odebírá med pouze z horní části úlu, kde jsou panenské plásty.

Po vyrojení včel vzniká nové panenské dílo

Rojení je přirozený proces, který je součástí života včelstva. Při rojení část včelstva opustí úl a založí nové hnízdo, přičemž vytvoří nové panenské dílo z čerstvého vosku. Tento proces obnovy díla je pro včely přirozený a důležitý pro jejich zdraví a hygienu. Naopak, to, že včelaři nechávají jedno včelstvo v úle po mnoho let bez obnovy díla, není přirozené a může vést k nižší hygieně a náchylnosti k nemocem. Včely, které jsou nuceny dlouhodobě pracovat na starých plástech, se mohou potýkat s různými problémy, jako je hromadění bakterií a patogenů v úlu.

Problémy starého včelího díla – uchování pesticidů

Velkým problémem, který souvisí s dlouhodobým používáním starého voskového díla, je hromadění reziduí z chemického ošetření rostlin a léčení včelstev. Většina těchto chemických látek je lipofilních, což znamená, že mají tendenci se rozpouštět v tucích, jako je právě včelí vosk. Vosk je schopen tyto látky vstřebávat a uchovávat, což může vést k akumulaci pesticidů, herbicidů a dalších chemikálií v úlu. Tento problém je jedním z důvodů, proč je obměna voskového díla včelstva klíčová pro udržení jeho zdraví a čistoty.

Závěr

Panenský med je nejen lahodný a výživný produkt, ale i přístup, který přináší výhody jak včelám, tak včelařům. Jeho výroba podporuje čistotu a zdraví včelího společenství, a zároveň umožňuje včelařům dosáhnout lepší hygieny v úlu. I když včelaři čelí nižším výnosům, kvalita panenského medu vynahrazuje tyto kompromisy. Panenský med tedy není jen o výjimečné chuti, ale i o pečlivém a odpovědném přístupu k přírodě a k včelám.

Pro návrat na seznam článků klikněte zde:  Články